こんにちは！
本日のあなだです。


さかしかったかえ～
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実家から久々に荷物が送られてきました。

1ヶ月遅れのハッピーバースデープレゼントです。


突然ですが、
九州のしょうゆは甘いです。


あなだも関西での生活が長くなり
すっかり忘れていましたが

九州のしょうゆは甘いのです。

実家からのプレゼントは
九州醤油といえば定番の

「カトレア醤油」

これがまた甘い。うまい。


なぜ九州のしょうゆは甘いのでしょうか。

①基本的に全体的に味付けが甘い

これは本当。料理って甘い。甘いはうまい。
これが九州人の思考。

②新鮮な魚が醤油を弾くから
　
九州は新鮮なお魚がたくさん捕れます。
新鮮な魚は醤油を弾いてしまうため
甘くてべったりした醤油が開発されたのだとか。

③焼酎に合う味

九州といえば酒。酒といえば焼酎。
焼酎は蒸留酒で糖分が含まれていないため
甘いものと相性が良いのだとか。


…ということで甘いもの大好き県民なあなだ。

このカトレア醤油を舐めた後に
普通の醤油を舐めたらしょっぱくてびっくりしました！！


甘くておいしい醤油、是非皆さんもお試しあれ！


あなだ