こんにちは。
本日のるいこです。


すっっっっごい晴れ。激熱。

まさに台風一過。
「台風一家」だと思っていた幼少期を彷彿とさせます。



るいこは昨日15:30に起きました。
夜寝たのも3時くらいだったのですが
にしても本当に半日は寝ていたことになりますね。


管フェスが終わった後燃え尽き症候群か何なのか
久々に風邪をひいておりまして。
昨日はがっつり寝て回復し今日も無事出勤することができました。




そして昨日はえつこさんがおうちブログを。
飲みながら…？つまみながら書いてもらいました。



おつまみね。


※今日の話題発見




えつこさんはビール大好きですが、
るいこはビールを飲みません。
なぜなら苦いから…
苦い・辛いは苦手。味覚が5歳児並みです。


食べれないものの多い舌、眩しさに弱い目、匂いに弱い鼻、
大きい音が苦手な耳、車に乗れば酔う三半規管。

全体的に色んなものを敏感に察知しすぎです。
健気に生きているもんです。自分で言います。


それは置いておいて。


ビールは苦いし、ワインや日本酒はアルコールの味が強くて
飲み物としての美味しさまでたどり着けないため、
るいこはいつも甘いチューハイやカクテルしか飲みません。


飲める友人の前で最初からカシスオレンジを注文したら
「かわいこぶるなよ！！」と言われたことがあります。
お酒の注文センスだけはぶりっ子と足並みを揃えられる。
※カシスオレンジかファジーネーブルかなぁ～
※次はカルーアミルクでぇ～
※甘いのしか飲めな～い



そのため「ワインには〇〇が合う」とか
「これ食べたら日本酒飲みたくなるわ～」とか
そういう感覚が一切ないんですね。


でも羨ましい。
酒とおつまみの組み合わせをおいしく食べている人たちが。
なんか大人やん！！ずるい！！！
※ジタバタするな


「酒と合う」がどういう理屈なのかが分かっていないので
それを調べてみたらちょっと飲めるようになるのでは！？

今まで飲んだ量で言えばワインよりは日本酒の方が多いです。
なので日本酒と合う料理について



調べました。
※久々やな




えーとまず…


日本酒は、香り・味わいの特徴ごとに

薫酒（くんしゅ）
爽酒（そうしゅ）
醇酒（じゅんしゅ）
熟酒（じゅくしゅ）

という4つに分類できます。


※「酒みづき」より引用



あ、これ長くなりそうですね。



もちろん種類によっての合わせ方も色々あるみたいですが、
「酒の温度に合わせる」という概念もあるようです。



キリッと冷やした冷酒や、氷を入れたオン・ザ・ロックには、
よく冷えたお刺し身や冷奴などを合わせると
調和の取れた味わいになります。


燗酒は、おでんや煮込み料理、焼き物など
あたたかいおつまみとマッチします。

また、冷や（常温）や燗酒は、温度があるぶん
爽快感よりも旨味が引き出されます。
そのため、旨味の凝縮した干物や燻製などのおつまみもぴったりです。



うんうん。
あ、合う調味料とかもあるのか…



日本酒には酸が含まれるため、
酢やマヨネーズとも好相性です。





！？！？



なんだと…マヨネーズと日本酒は合うのか…
※マヨネーズ嫌い日本代表

それだけはどうしても対応しかねます……ッ



でも温度はなんとなく分かった。
今やと暑すぎてヒーヒー言ってるから
冷たいやつとお刺身とかが良さそう…？で
冬になったら熱燗とおでんですね。


比較的飲みやすい日本酒と刺身からチャレンジか！？
なんかええやん！飲める人っぽい！
※この発言が飲めなさそうさ全開


皆さんコンビニやスーパーでお手軽に買える(重要)
初心者にも飲みやす～～～い日本酒があれば
るいこに教えてください。

冷蔵庫のこやしにならないようにしたいです。




さようなら～